江苏瑞香食品科技有限公司拥有核心技术自主研发知识产权，并联合高等院校，致力于产、学、研一体化项目发展，公司现有博士2名、工商管理硕士2名、非物质文化遗产传承人1名、高级技师2名。历经数年课题公关，有效解决了制约汤包产业化的关键技术，采用食品产业SC标准，使百年传承工艺“蟹黄汤包”走出地区，迈向全国。